Рыба, массово погибшая в Таганроге, была заражена неопасными для человека гельминтами

Рыба, массово погибшая в Таганроге, была заражена неопасными для человека гельминтами
Ветеринарная экспертиза мертвой рыбы, отобранной на приморском пляже, показала наличие живых личинок гельминта эустронгилидоза.
Этот паразит является неопасным для человека. Заразиться им можно только, если есть рыбу в сыром виде. Инфекционных заболеваний, таких как бактерии кишечной палочки, сальмонеллы и другие, найдено не было. - Рыба, зараженная эустронгилидозом, истощается, портится ее товарный вид, поэтому могут быть предприняты попытки сбыть некачественный продукт. Под особым контролем будут находиться рынки. Ведь рыба, не прошедшая ветеринарно-санитарную экспертизу, на прилавки попасть не должна, - отметил начальник отдела «Экспедиция по борьбе с болезнями рыб» Ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных Александр Титаренко. Напомним, 28 августа на пляже в Таганроге нашли около 350 килограммов мертвой рыбы. Ветеринарные врачи констатировали, что на протяжении километра береговой территории случился выброс бычка Азово-Черноморского. Кстати, заболевание, поразившее рыбу, уже не раз находили у обитателей Таганрогского залива. Последний случай заражения зафиксировали в мае этого года. Специалисты отметили, что любые гельминты погибают при термической обработке в течение 15-20 минут или через пару недель при засолке, когда пятую часть веса рыбы занимает соль. Можно сделать рыбу незаразной с помощью глубокой заморозки. Достаточно неделю подержать ее в морозилке при температуре -8. Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону

Метки:

рыба таганрог ростовская область массовый мор гельминты бычки
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.